Un chocolat chaud Lindt™

Un samedi pluvieux.. une envie de chocolat chaud maison et gourmand pour idéaliser mon moment cocooning...catastrophe plus de chocolat pâtissier et je n'avais pas du tout l'envie d'un chocolat chaud en poudre (même si je n'ai rien contre eux !!)

Gros dilemme qui se pose à moi quand tout à coup j'aperçois au fin fond de mon placard un paquet de chocolat Lindt Lindor™. Allez hop au boulot ce sera un super chocolat chaud maison aux arrières goût de Noël (Parce que pour moi les chocolats Lindt™ riment avec Noël ^^)

En tout cas ce chocolat à fait l'unanimité auprès de mon cher et tendre ainsi que de mon frère !

Pour faire ma boisson je me suis munis d'une casserole, j'ai fais chauffer l'équivalent d'un peu plus de 2 tasses de lait à feu doux, puis j'ai ajouté mes chocolats Lindt Lindor™ que j'ai préalablement coupé en deux. Pendant que les chocolats fondent dans le lait, remuez doucement à l'aide d'un fouet. Une fois le tout bien fondu, votre chocolat est prêt ! Et le meilleur dans tout cela c'est que cette préparation n'aura pas pris plus de 5 minutes.

Pour le petit côté gourmand j'ai fais mousser ma préparation à l'aide d'un mousseur à lait et j'ai saupoudré le tout de cacao.

Bon Samedi !

Profiteroles du Dimanche

Cette recette sera la première qui inaugurera mon blog. Une petite recette simple mais qui fait un super effet surtout chez les gourmands, rien de tel pour apporter un côté plus festif à un simple repas du dimanche .

 

Recette pour 1 personnes (environs 3 choux) Pour la pâte à choux: 1 œuf 40 g de Farine type 55 20 g de Beurre doux 10g de sucre semoule 1 pincée de Sel fin Pour la sauce Chocolat : 30 g de Chocolat pâtissier 10 g de Beurre doux 1 cuillère à soupe de lait amandes effilées Et de le Glace Vanille (beaucoup de glace Vanille pour les gourmands) - Préparez la pâte à choux, préchauffer le four à 200°. Dans une casserole mettre 70g d'eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre et une pincée de sel. Porter à ébullition puis retirer la casserole du feu. - Hors du feu ajouter d'un seul coup la farine et mélanger vigoureusement avec une spatule en bois. - Remettre sur feu doux pour sécher la pâte. La pâte forme alors une boule qui se détache de la casserole. - Transvaser dans un récipient froid et y ajouter petit à petit l’œuf  préalablement battu en omelette jusqu'à obtenir une pâte semblable à une mayonnaise épaisse. - Munissez vous d'une poche à douille ou bien de petites cuillères pour former de petit tas de pâte espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Enfournez le tout pour une durée de 20-30 minutes. N'ouvrez surtout pas le four pendant toute la durée de la cuisson sauf si vous souhaitez avoir des choux raplapla !!! - Défournez et laisser refroidir sur grille. - Pour le Glaçage chocolat, Faite fondre le chocolat au bain marie, y rajouter le beurre ainsi que le lait jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide. - Ensuite munissez vous des choux, coupez les dans la largeur pour y mettre une boule de glace à la vanille, refermer le choux, arrosez les de sauce chocolat et saupoudrez d'amandes effilées.